一 傳統(tǒng)行業(yè)搭時(shí)代快車，品牌保護(hù)力求創(chuàng)新 火鍋牢牢占據(jù)作傳統(tǒng)餐飲業(yè)中一席之地，其體量恐以萬億計(jì)。方便自熱小火鍋的爆紅離不開時(shí)代的助力，原有的傳統(tǒng)線下渠道以及日益成熟的電商、微商等線上渠道都對方便火鍋的爆紅產(chǎn)生了推波助瀾的作用。而在品牌保護(hù)上方便自熱小火鍋生產(chǎn)企業(yè)也是兼收并蓄，力求創(chuàng)新。筆者對目前市場小火鍋品牌進(jìn)行初步統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)目前主要有以下兩種形式： 1 沿用原有品牌，充分利用品牌影響力 重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司選擇“德莊”商標(biāo)，成都伍田食品有限公司選擇“伍田”商標(biāo)。德莊實(shí)業(yè)——傳統(tǒng)火鍋企業(yè)代表，伍田食品——肉類食品加工企業(yè)代表。兩家企業(yè)品牌均是消費(fèi)者所熟知的，新產(chǎn)品沿用已有品牌無形間拉近了與消費(fèi)者的距離。 2 打造新品牌，快速融入消費(fèi)者 方便自熱小火鍋?zhàn)鳛榭煜?，借助線上線下力量，短時(shí)間內(nèi)便能夠進(jìn)入市場，快速融入消費(fèi)者。因此部分企業(yè)立足于此打造新品牌，投身于方便火鍋藍(lán)海當(dāng)中。“巴蜀懶人”、“舌戲”、“從味遇見”等一批方便火鍋品牌迅速涌入市場。而這些品牌本身也體現(xiàn)出年輕、時(shí)尚、快捷、輕奢等元素。 二 方便自熱小火鍋—選擇合適的商標(biāo)保護(hù)范圍 方便自熱小火鍋的爆紅，也引起生產(chǎn)商對于產(chǎn)品商標(biāo)巨大的需求，一個(gè)好的品牌可能引起數(shù)家企業(yè)的爭奪。以“從味遇見”品牌為例，在同一時(shí)段就有三家企業(yè)及一個(gè)人在相同商標(biāo)類別進(jìn)行申請注冊。如何有效的保護(hù)自身品牌（商標(biāo)）不受侵犯，是企業(yè)在打造產(chǎn)品本身的同時(shí)需要認(rèn)真思考的。筆者對市場上方便火鍋品牌（商標(biāo)）梳理發(fā)現(xiàn)，企業(yè)一般將方便火鍋商標(biāo)申請?jiān)?9類或者30類，而根據(jù)國家工商行政管理總局商標(biāo)編著《類似商品和服務(wù)區(qū)分表》（2017文本）【以下簡稱區(qū)分表】在29類和30類中并未發(fā)現(xiàn)有“方便火鍋”該類商品。因此“方便火鍋”目前仍舊屬于非規(guī)范商品。因此企業(yè)在尋求方便火鍋商標(biāo)保護(hù)時(shí)給增加了難度。到底選擇什么類別及哪些商品讓企業(yè)犯了難。方便自熱小火鍋對于消費(fèi)者而言屬于方便食品，按照《區(qū)分表》30類3007方便食品群組的命名編制，似乎“方便火鍋”更應(yīng)該屬于30類3007方便食品群組。雖然近年來國家商標(biāo)總局對于《區(qū)分表》中新增商品或服務(wù)調(diào)整速度雖不斷加快，但仍不能避免某些新出現(xiàn)的商品或服務(wù)能夠調(diào)整收錄到《區(qū)分表》中成為規(guī)范商品或服務(wù)，“方便火鍋”商品便是其中之一。國家商標(biāo)總局是否會將方便火鍋納入《區(qū)分表》，又歸于哪一類類別，哪一群組都需要時(shí)間的驗(yàn)證。 按照現(xiàn)行《區(qū)分表》劃分，企業(yè)在尋求對方便火鍋商標(biāo)保護(hù)時(shí)，可參考以下方式進(jìn)行商標(biāo)核準(zhǔn)商品的選擇： 1 產(chǎn)品拆分，一一對應(yīng)。 方便火鍋大致可拆分為：肉包、菜包、火鍋粉條、調(diào)料包（火鍋底料）四大基本產(chǎn)品。企業(yè)可以按照上述拆分商品尋找相對應(yīng)的商標(biāo)類別及群組。 2 視為整體，長遠(yuǎn)保護(hù)。 如上文所述，方便火鍋雖然屬于非規(guī)范商品，未納入《區(qū)分表》中，但應(yīng)從長遠(yuǎn)考慮任，在方便食品中提前進(jìn)行商標(biāo)布局。 3 合理擴(kuò)展，有效規(guī)避。 在選擇商標(biāo)保護(hù)范圍時(shí)，可考慮合理拓展商標(biāo)保護(hù)范圍，避免企業(yè)商標(biāo)被打擦邊球。 類別 選擇群組 商品/服務(wù) 備注 09 0901 App，應(yīng)用軟件、電子設(shè)備 拓展保護(hù) 29 2901 肉，非活的家禽，野味 核心保護(hù) 2905 腌制，干制蔬菜 2906 蛋品 30 3007 方便食品 核心保護(hù) 3012 粉絲（條） 3016 調(diào)味品 35 3503 電商 拓展保護(hù) 方便火鍋商標(biāo)保護(hù)范圍示意圖 三 方便自熱小火鍋—合理進(jìn)行專利布局 方便自熱小火鍋的爆紅讓企業(yè)在市場上獲得豐厚回報(bào)的同時(shí)，也將新興產(chǎn)業(yè)所面臨的問題暴露無遺。作為食品行業(yè)，食品安全作為懸在企業(yè)頭上的利劍，時(shí)刻提醒著企業(yè)。今年方便火鍋炸裂茶幾的新聞讓消費(fèi)者對于其安全性產(chǎn)生了疑問。（甚至有消費(fèi)者模仿電影橋段調(diào)侃該事件，吃著火鍋，唱著歌，突然茶幾就被炸了）同時(shí)方便火鍋所面臨的料包脹帶，肉包、菜包保鮮保質(zhì)等問題，以及產(chǎn)品配套包裝材質(zhì)及加熱包加熱安全等問題暴露無遺。由于方便火鍋產(chǎn)品產(chǎn)品特性，不管是最終的方便火鍋生產(chǎn)商還是上游相關(guān)原料供應(yīng)商，要獨(dú)立解決上述問題顯然是乏力的。由于行業(yè)門檻相對較低，企業(yè)面臨日益嚴(yán)重的同質(zhì)化競爭，如何從競爭中脫穎而出？核心技術(shù)是支持企業(yè)走得更好的穩(wěn)固基礎(chǔ)，將核心技術(shù)優(yōu)勢通過知識產(chǎn)權(quán)來表達(dá)是支持企業(yè)走得更遠(yuǎn)的堅(jiān)實(shí)保障。 筆者認(rèn)為企業(yè)應(yīng)當(dāng)做到以下幾點(diǎn)： 1 核心技術(shù)專利化 方便火鍋產(chǎn)業(yè)進(jìn)入門檻相對較低，最終將導(dǎo)致企業(yè)間同質(zhì)化競爭日益嚴(yán)重。如何保證企業(yè)核心競爭力，或許正如格力廣告語一般，掌握核心科技。行業(yè)初期大量資本涌入，行業(yè)企業(yè)實(shí)力參差不齊，最終經(jīng)過幾輪大浪淘沙，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)初現(xiàn)端倪。而這一層層的淘汰，除品牌因素影響外，最主要的便是企業(yè)核心技術(shù)的競爭。企業(yè)將技術(shù)專利化后通過法定程序確定發(fā)明創(chuàng)造的權(quán)利歸屬關(guān)系，從而有效保護(hù)發(fā)明創(chuàng)造成果，獨(dú)占市場。 2 加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)院合作 正如前文說道，行業(yè)問題要由某一家企業(yè)來解決是不現(xiàn)實(shí)的，而產(chǎn)學(xué)研合作恰好恰好為上述問題帶來一個(gè)好的解決辦法。產(chǎn)學(xué)研即產(chǎn)業(yè)、學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)等相互配合，發(fā)揮各自優(yōu)勢，形成強(qiáng)大的研究、開發(fā)、生產(chǎn)一體化的先進(jìn)系統(tǒng)并在運(yùn)行過程中體現(xiàn)出綜合優(yōu)勢。產(chǎn)學(xué)研合作是指企業(yè)、科研院所和高等學(xué)校之間的合作，通常指以企業(yè)為技術(shù)需求方，與以科研院所或高等學(xué)校為技術(shù)供給方之間的合作，其實(shí)質(zhì)是促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新所需各種生產(chǎn)要素的有效組合。近年來各個(gè)行業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作日益成熟，利用高校及科研院所研究成果，也能夠快速提升企業(yè)整體技術(shù)實(shí)力，形成技術(shù)差異，保持核心競爭力。 3 習(xí)慣讓知識產(chǎn)權(quán)（專利）成為企業(yè)表達(dá)優(yōu)勢的 方式之一 在過去很長一段時(shí)間內(nèi)，知識產(chǎn)權(quán)（專利）作為企業(yè)無形資產(chǎn)，其利用率是相對較低的。部分企業(yè)在未獲得專利之前趨之若鶩，獲得之后又棄如敝履。知識產(chǎn)權(quán)（專利）尚未真正加以合理利用。近年來我國多部知識產(chǎn)權(quán)相關(guān)法律相繼調(diào)整，也讓專利技術(shù)在企業(yè)宣傳作用上日益凸顯。如《廣告法》第十二條明確規(guī)定：廣告中涉及專利產(chǎn)品或者專利方法的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明專利號和專利種類。未取得專利權(quán)的，不得在廣告中謊稱取得專利權(quán)。禁止使用未授予專利權(quán)的專利申請和已經(jīng)終止、撤銷、無效的專利作廣告。企業(yè)一旦獲得相關(guān)專利權(quán)利可以再其品牌宣傳中合理加以利用。一則可以區(qū)分競爭對手，二則贏得消費(fèi)者信任。企業(yè)應(yīng)當(dāng)逐步學(xué)會或習(xí)慣將企業(yè)優(yōu)勢以知識產(chǎn)權(quán)方式進(jìn)行表達(dá)。